Islandske havtaske
Let røget. Konserveret i egen olie.
Også kendt som havets 'foie gras'. En stærk lokal kultur for at bruge alt fra torsken og høje kvalitetsstandarder for leveren gør de nordatlantiske øer til vores foretrukne sted til at fange havtaske og konservere dens lever. Denne FANGST lever er blevet let røget over bøgetræ og konserveret i sin egen olie uden andre ingredienser tilsat end lidt salt
