Kryddersnaps – Velsmag på flasker
Kryddersnaps – Velsmag på flasker
Mange planter fra både natur og have egner sig til at lave velsmagende kryddersnapse. Rødder, blade, stængler, knopper, blomster, frø og frugter kan alle bruges til at skabe unikke smagsoplevelser. Hver flaske bliver samtidig et levende herbarium, hvor en dram kan bringe minder om naturens mangfoldighed og den præcise lokalitet, hvor ingredienserne blev samlet.
I denne bog af Peter Friis Møller findes et bredt udvalg af planter, der egner sig til kryddersnapse. Fokus er på robuste, almindelige arter, som kan høstes bæredygtigt i Danmark og anvendes året rundt. Bogen giver praktiske råd til, hvornår plantedele er mest aromatiske, samt hvordan de bedst udvælges og forarbejdes.
Illustreret med detaljerede tegninger af Susanne Weitemeyer, der præcist gengiver planternes kendetegn.
Indbundet, 96 sider.
Måler: 17x12,5 cm.