SILD No. 1

Den Nordiske sardin

Røget. Med lyng og kamille.

'Brisling' er en lille fisk, der traditionelt blev landet i stort antal langs de skandinaviske og baltiske kyster. Her blev den forberedt i hånden og konserveret i dåser for at blive solgt som en nordisk version af sardinen. Brislingen fra FANGST er vores bidrag til at genoplive og skabe en ny plads til denne fine fisk som 'den nordiske sardin'.